文獻(xiàn)中心
(圖) 沙棘的綜合用途淺析
對(duì)缺血性心血管病：冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病癥的極好的防治作用，對(duì)心肌炎、風(fēng)心病、慢性心功能不全也有很好療效，另外對(duì)改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等癥狀也有很好作用。
醫(yī)學(xué)臨床表明沙棘黃酮及其它酚類化合物，β-谷固醇、甜菜堿等活性物質(zhì)可以降低高血壓、軟化血管、防止血小板聚集，改善血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、甘油三脂、降低低密度高血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈粥樣硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循環(huán)，降低血液中膽固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，清除血管壁的沉積物，恢復(fù)血管彈性，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低心肌耗氧量，增強(qiáng)心功能等。
沙棘黃酮可以通過(guò)清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。
沙棘是一種生命力極強(qiáng)的灌木，一般生長(zhǎng)在干燥、寒冷的貧瘠的山區(qū)。在我國(guó)，沙棘主要分布在山西、西藏、內(nèi)蒙等省區(qū)，沙棘果和葉含有豐富的生物活性成分，是珍貴的藥食兩用植物資源。早在1300年前，唐代的《月王藥珍》、《四部醫(yī)典》記載了沙棘的醫(yī)藥用途，祖國(guó)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，沙棘主要有利肺、壯陽(yáng)、養(yǎng)胃、健脾、活血、化瘀等藥理作用。
由于沙棘適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理技術(shù)易掌握，已成為我國(guó)黃河中游黃土高原及西部貧困地區(qū)脫貧致富的一種重要經(jīng)濟(jì)植物資源。尤其是近年來(lái)隨著對(duì)沙棘全方位、多用途研究和開(kāi)發(fā)利用，已顯示出沙棘廣闊的開(kāi)發(fā)利用前景，取得了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
在輕工及其它方面：沙棘也顯示了其獨(dú)特的價(jià)值。沙棘提取物維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)細(xì)胞代謝，促進(jìn)上皮組織再生，具有抗過(guò)敏、抑菌、強(qiáng)滲透力和保護(hù)皮膚自然色澤的作用，是日用化工極好的原料。沙棘的枝干木質(zhì)堅(jiān)硬，發(fā)熱量高，既可用做燃料，解決農(nóng)村能源，也是一種十分優(yōu)質(zhì)的木材，可做許多農(nóng)具和工具。
另外，沙棘的果、葉、嫩枝含有豐富的蛋白質(zhì) 和脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與苜蓿相似，可用作飼料。四年生以上沙棘林即可放牧牛羊，每5-7 畝沙棘林的產(chǎn)葉量及其林下的草即可養(yǎng)活一頭羊。而且一次成林，永續(xù)利用。沙棘是一種神奇的多功能植物.既能夠生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的果實(shí)、枝葉和發(fā)熱量很高的薪柴，又具有極強(qiáng)的保持水土，改善生態(tài)環(huán)境的功能。因此，我國(guó)從1985年開(kāi)始對(duì)沙棘資源進(jìn)行了大規(guī)模的開(kāi)發(fā)利用。
自1985年在全國(guó)水土保持領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)全國(guó)沙棘協(xié)調(diào)辦公室以來(lái)，各地的沙棘開(kāi)發(fā)事業(yè)得以健康發(fā)展。有關(guān)省區(qū)也設(shè)立了相應(yīng)機(jī)構(gòu)，并聯(lián)合計(jì)委、科委、財(cái)政、銀行、輕工、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、水 利、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等部門和多學(xué)科的專家，系統(tǒng)地開(kāi)展沙棘綜合利用，取得了很大成績(jī)。
資源建設(shè)方面，全國(guó)現(xiàn)有沙棘林面積2000萬(wàn)畝左右，每年新增人工沙棘林面積100多萬(wàn)畝，既促進(jìn)了水土保持和生態(tài)環(huán)境的改善，又為沙棘產(chǎn)品加工提供了充足原料。在黃河中游水土流失最嚴(yán)重的地區(qū)，每年種植沙棘50－80萬(wàn)畝，為實(shí)現(xiàn)黃河中游黃土高原和西北地區(qū)的山川秀美作出了貢獻(xiàn)。
產(chǎn)品加工生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)出了食品飲料、醫(yī)藥保健、日化、飼料、餌料等八大類約200多種產(chǎn)品，年產(chǎn)值3-5億元。沙棘產(chǎn)品加工不僅促進(jìn)了資源的合理利用，調(diào)動(dòng)了群眾種植沙棘的積極性，而且為貧困山區(qū)人民脫貧致富創(chuàng)出了一條新路。
科學(xué)研究領(lǐng)域，重點(diǎn)組織了全國(guó)多行業(yè)的專家進(jìn)行沙棘良種選育、旱地育苗、高產(chǎn)栽培、飛播造林、沙棘油提取及其標(biāo)準(zhǔn)制訂、醫(yī)藥保鍵等領(lǐng)域的深入研究，有的正在進(jìn)行，有的已取得成果，并應(yīng)用于生產(chǎn)中。
學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，每年召開(kāi)1次全國(guó)性沙棘專題討論會(huì)，重點(diǎn)解決科研難題，為生產(chǎn)指明了方向。1987年在中國(guó)水土保持學(xué)會(huì)中設(shè)立了沙棘專業(yè)委員會(huì)，并在1988年2月創(chuàng)辦了國(guó)際上唯一的專業(yè)刊物《沙棘》，該刊物已成為國(guó)內(nèi)外廣大沙棘工作者和愛(ài)好者的良師益友。
國(guó)際合作開(kāi)發(fā)，我國(guó)成立了國(guó)際沙棘科研中心，已初步建立了與俄羅斯、蒙古、芬蘭、瑞典、匈牙利、日本、印度、尼泊爾、 不丹、加拿大、美國(guó)、玻利維亞、南非、東南亞、 港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)的合作聯(lián)系，并獲得了世界銀行、聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)署、國(guó)際山地綜合發(fā)展中心等國(guó)際組織的支持。通過(guò)已召開(kāi)的第一、二屆國(guó)際沙棘學(xué)術(shù)交流會(huì)和今后每四年一次的國(guó)際會(huì)議，各國(guó)間在沙棘領(lǐng)域的合作必將更進(jìn)一步深入和加強(qiáng)。（水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心）
現(xiàn)代化學(xué)成分分析表明.沙棘富含維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、亞油酸、磷脂、黃酮、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。沙棘籽中不飽和脂肪酸高達(dá)80%，含有人體必需的八種氨基酸中，沙棘含有鈣、鐵、鋅鉀、硒等十一種人體必須的微量元素。沙棘中提取的沙棘籽油富含維生素E、類胡蘿卜素、苦木素、香豆素、氨基酸、不飽和脂肪酸等，因而，沙棘在臨床上對(duì)燒傷、燙傷及宮頸糜爛有顯著療效；對(duì)慢性淺表性胃炎、畏縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、久病體虛、老年性體弱等療效確切；預(yù)防和治療冠心病、心絞痛、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病；
對(duì)惡性腫瘤有明顯的抑制作用，能阻斷致癌物V-亞硝酸的合成和抑制黃曲酶素誘發(fā)癌前病變的作用，對(duì)胃癌、腸癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治療作用�！吨袊�(guó)食品報(bào)》報(bào)道，陜西省腫瘤防治研究所最近提供的54例腫瘤病人服用沙棘油表明，腫瘤迅速變小或消失者占84%。
沙棘系列產(chǎn)品的問(wèn)世，是二十一世紀(jì)胃腸疾病、心腦血管疾病、腫瘤癌癥、燒燙傷等患者的福音，沙棘籽油等產(chǎn)品是療效顯著的純天然綠色保健品。
沙棘含有160多種生物活性物質(zhì)、8種氨基酸、11種微量元素、具有極高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。沙棘富含維生素E，可以阻斷亞硝酸鹽在人體合成致癌物質(zhì)-亞硝銨；沙棘油富含的兒茶素對(duì)由TPA引起的細(xì)胞癌和黃霉素乃苯并具有強(qiáng)烈抑制作用；沙棘富含的β-胡蘿卜素則是良好的抗氧化劑，可阻止 化學(xué)物質(zhì)的致癌過(guò)程，起到抗癌治癌的效果。沙棘籽油對(duì)白血病、肉瘤、黑色素瘤、艾氏腹水瘤、胃癌等抑制效果尤為顯著。
對(duì)新陳代謝及免疫系統(tǒng)的作用： 沙棘總黃酮等生物活性成份對(duì)免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調(diào)節(jié)能力，對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用，還有一定的抗過(guò)敏作用、增強(qiáng)人體抗病能力，這是由于沙棘黃酮等有效成份具有清除人體自由基，提高機(jī)體免疫功能作用。而且臨床對(duì)多種免疫系統(tǒng)疾病如免疫功能低下等有很好作用。 另外對(duì)提高人體新陳代謝功能也有一定作用。 黃酮類化合物還可調(diào)節(jié)甲狀腺功能亢進(jìn)恢復(fù)正常。
